北海道産食材– category –

ながいも　　【Chinese yam】　 【ヤマノイモ科　ヤマノイモ属】 収穫時期　　１１月~１２月 ここがイチ推し！実は収穫量は全国１位！だからこそ１年を通して北海道から...

にんじん　　【Carrot】　　　【セリ科　ニンジン属】 収穫時期　　７月~１１月 ここがイチ推し！βカロテンが豊富＋抗酸化作用で、健康促進！ 産地はどこ？　どんな品種...

ごぼう　　【Edibie Burdock】　　　【キク科　ゴボウ属】 収穫時期　　１１月~５月 ここがイチ推し！食物繊維の「イヌリン」が豊富な野菜です！ 産地はどこ？　どんな...

だいこん　　【Daikon （Japanese radish）】　　　【アブラナ科　ダイコン属】 収穫時期　　６月~１０月 ここがイチ推し！だいこんは上部が甘くて、下部が辛い！ 産地...

かぶ　　【Turnip】　　　【アブラナ科　アブラナ属】 収穫時期　　５月~１０月 ここがイチ推し！葉には、根の４倍もの栄養価があります！ 産地はどこ？　どんな品種が...

そば　　【Buckwheat】　　　【タデ科　ソバ属】 収穫時期　　７月~８月 ここがイチ推し！血圧効果などに効果があるとされる「ルチン」が多量にふくまれている（特にダ...

てんさい　　【Sugar Beat】　　　【ヒユ科　フダンソウ属】 収穫時期　　　１０月~１１月 ここがイチ推し！てんさいは北海道の生産量が全国トップ！中でも道内の生産量...

いんげんまめ　　【Common bean】　　　【マメ科　インゲンマメ属】 収穫時期　　１１月~３月 ここがイチ推し！煮豆や甘納豆、白あんに使われています。全国の生産量の...

小豆　　【Adzuki bean】　　　【マメ科　ササゲ属】 収穫時期　　１１月~１月 ここがイチ推し！「あんこ」といえば北海道産小豆！全国で道産小豆が使われています！ 産...

大豆　　【Soybean】　　　【マメ科　ダイズ属】 収穫時期　　１１月~１２月 ここがイチ推し！「畑の肉」と言われるほどたんぱく質が豊富！近年では海外でも豆腐や醤油...