米・畑作物– category –

そば　　【Buckwheat】　　　【タデ科　ソバ属】 収穫時期　　７月~８月 ここがイチ推し！血圧効果などに効果があるとされる「ルチン」が多量にふくまれている（特にダ...

てんさい　　【Sugar Beat】　　　【ヒユ科　フダンソウ属】 収穫時期　　　１０月~１１月 ここがイチ推し！てんさいは北海道の生産量が全国トップ！中でも道内の生産量...

いんげんまめ　　【Common bean】　　　【マメ科　インゲンマメ属】 収穫時期　　１１月~３月 ここがイチ推し！煮豆や甘納豆、白あんに使われています。全国の生産量の...

小豆　　【Adzuki bean】　　　【マメ科　ササゲ属】 収穫時期　　１１月~１月 ここがイチ推し！「あんこ」といえば北海道産小豆！全国で道産小豆が使われています！ 産...

大豆　　【Soybean】　　　【マメ科　ダイズ属】 収穫時期　　１１月~１２月 ここがイチ推し！「畑の肉」と言われるほどたんぱく質が豊富！近年では海外でも豆腐や醤油...

じゃがいも　　【Potato】　　　【ナス科　ナス属】 収穫時期　　　８月~１２月 ここがイチ推し！みんな大好きポテトチップスの原料は北海道産！ 産地はどこ？　どんな...

米　　【Rice】　　　【イネ科　イネ属】 収穫時期　　　９月~１０月 ここがイチ推し！北海道は日本で１、２位を争う、米の生産地！ 産地はどこ？　どんな品種があるの...

vol.5　あこがれの手作り味噌の世界 いつか必ずリベンジしたい、そう思って早数年。そう、一度作って、まんまと失敗したお話、聞いてください。 わくわく参戦、味噌づく...

vol.4　NOあんこ、NOライフ 私の夫は、無類のあんこ好き。男性で、お酒も飲む、でもこういう人には珍しく、超甘党。北海道は全国一の小豆の産地、もち米の産地なわけで...

vol.3　「いも割り」の思い出 私の実家は、北海道で農業を営んでおり、現在は弟夫婦があとを継いでいる。現在は作っていないが、昔は「じゃがいも」も生産していた。こ...