きゅうり
【Cucumber】
【ウリ科 キュウリ属】
収穫時期 ６月~９月
産地はどこ？ どんな品種があるの？
道産「きゅうり」、調査してみました！
主な産地・収穫量
北海道数値は、令和元年産農林水産省野菜生産出荷統計
・北海道が全国第８位の出荷量（３％）で、国内での生産が多いのは、宮崎県、群馬県、埼玉県などです。
・道内の主な産地は、当麻町（上川）、深川市（空知）、北斗市（渡島）などで、夏期間は大阪方面に移出もしていますが、冬期間は宮崎県などから移入されています。
おすすめポイントをサクっと紹介！
９５％が水分！低カロリーな野菜です
”カロリーが最も低い果実”としてギネスブックにも載っているきゅうり。
それもそのはず、水分が９５％を占めています。そのため体を冷やす効果もあるといわれています。
歯ざわりや食感のよさから、様々な料理に使われています。
品種など
オーシャン（道内主力品種）、ちなつ、黒さんご（漬物用）、などの品種があります。
近年では「ブルームレスきゅうり」も開発されています。
ブルームとは
きゅうり全体に付く白い粉のことで、きゅうり自体が雨や乾燥などから身を守るために、自然に生成される成分。
一見農薬のように見えてしまうことから、ブルームが付いていると見た目だけで敬遠されがちなため、近年はブルームレスのものが主流になってきているとのこと。
ちなみに、ブルームは自然の成分ですので、食べても問題ありません。
教えてくんがサクっと聞いちゃいます！
ちょっと気になる！ 質問コーナー
教えてくんお店のきゅうりはあんなに真っ直ぐなのに、家庭菜園で作ると曲がっているものが出来上がることが多いんですよね。
きゅうりが曲がる理由は何なのでしょうか？
sakuきゅうりは、比較的高温に強い作物ですが、光量や水分が不足すると生育が悪くなり、曲がりが発生します。
肥料を与えたり、水やりなどの管理が徹底されているものは真っ直ぐ育つということなのかもしれませんね。
逆に低温には弱く、収穫後冷やしすぎるとビタミンＣが減少するので、冷えすぎている冷蔵庫は要注意です。
明日誰かに話したくなる⁈ クイズコーナー
あなたは答えられるかな？！
ぜひクイズにチャンレンジしてみてください！
問題の右側にある▼を押すと答えがでてきます！
きゅうりのイボ、新鮮なものは次のうちどちらでしょう？
①触ると痛いくらいしっかりしている
②つるんとなめらかな触りごこち
正解 ： ①触ると痛いくらいしっかりしている
sakuきゅうりは、触ると痛く感じるくらいイボがしっかりしているものが新鮮です。
そのまま食べるのもちょっと…と思う方は、「板ずり」をしてから食べるとよいでしょう。
板ずり
まな板の上できゅうりに塩をふりかけて、押しながら転がします。
イボがなくなるのに加えて、色も鮮やかになり美味しくなります。
ブログ
「食」にちなんだブログも書いています。
食べ物にまつわる日常や、北海道のことなど、
北海道を想像しながら読んでいただきたいです！
こちらからどうぞ。
